チーズケーキを作ってみた

ステイホーム

延長されましたね。

落胆しつつも、楽しむことを考えたい。

チーズケーキが無性に食べたくなりました。

でも、、

買いに行くのもなー。

お取り寄せも良いけどホールが多いしなー。

作ってもカロリーオーバーだよなー。

と、色々色々考えながらも色んなレシピを検索。

チーズケーキ　カロリーオフ

チーズケーキ　手作り　カロリーオフ

ふむふむ。

色々あるな。

ふむふむ。

みーつけた！

小麦粉をおからパウダーにする！！

これだ！！

クリームチーズ200g

おからパウダー30g

牛乳→これも豆乳へ30g

卵3個　卵黄卵白分けておく

砂糖→きび砂糖使用

卵白とお砂糖でしっかり目のメレンゲをハンドミキサーで。

時短、時短。

他を混ぜたものとさっくり混ぜて。

さっくり混ぜて。

さっくり混ぜて。

お湯を張った天板で、

160℃

45分

アルミホイル被せて

15分

わぁお。

ふくらむ、ふくらむ。

ふわっふわ。

オーブンの中で冷まして、

しぼみを最小限に。

できた！

数年ぶりのケーキ作り。

自転車と一緒で要領は覚えているものですね。

まだちょっとあったかいので常温で冷ます。

おぉ。

ステキ断面。

ちょっと味見。

まだほんのりあったかいか甘味は薄く感じた。

しっかり冷まして、いざ！！

お豆腐感も豆乳感も感じない！

すんばらしいですね。

（自画自賛）

ちょっと甘くしたいときは、ジャムを添えると良いかも。

次の日、

はちみつソルトミルクジャム添えにしてみたら、美味です〜

今週のテレワークのお供は、豆乳チーズケーキに決定♬

今日もまた日々感じるままに。

思ったこと。

日々の小さな出来事に感謝。