チーズケーキを作ってみた
ステイホーム
延長されましたね。
落胆しつつも、楽しむことを考えたい。
チーズケーキが無性に食べたくなりました。
でも、、
買いに行くのもなー。
お取り寄せも良いけどホールが多いしなー。
作ってもカロリーオーバーだよなー。
と、色々色々考えながらも色んなレシピを検索。
チーズケーキ カロリーオフ
チーズケーキ 手作り カロリーオフ
ふむふむ。
色々あるな。
ふむふむ。
みーつけた！
小麦粉をおからパウダーにする！！
これだ！！
クリームチーズ200g
おからパウダー30g
牛乳→これも豆乳へ30g
卵3個 卵黄卵白分けておく
砂糖→きび砂糖使用
時短、時短。
他を混ぜたものとさっくり混ぜて。
さっくり混ぜて。
さっくり混ぜて。
お湯を張った天板で、
160℃
45分
アルミホイル被せて
15分
わぁお。
ふくらむ、ふくらむ。
ふわっふわ。
オーブンの中で冷まして、
しぼみを最小限に。
できた！
数年ぶりのケーキ作り。
自転車と一緒で要領は覚えているものですね。
まだちょっとあったかいので常温で冷ます。
おぉ。
ステキ断面。
ちょっと味見。
まだほんのりあったかいか甘味は薄く感じた。
しっかり冷まして、いざ！！
お豆腐感も豆乳感も感じない！
すんばらしいですね。
（自画自賛）
ちょっと甘くしたいときは、ジャムを添えると良いかも。
次の日、
はちみつソルトミルクジャム添えにしてみたら、美味です〜
今週のテレワークのお供は、豆乳チーズケーキに決定♬
今日もまた日々感じるままに。
思ったこと。
日々の小さな出来事に感謝。
うどんを打ってみた
2度目の緊急事態宣言が出て
なかなか定着されないステイホーム🏠
みなさん、それぞれいろんな事情がおありだということで。
その一方で、医療業界で働く身として感じることもある。
日常的にすごくすごく気を遣って生活されている方
県をまたぐ買い物ができない方
公共交通機関の移動を一切絶った方
一年以上帰省ができない方
などなど、そんなことを愚痴にも、おくびにも出さず、、、、常に目の前で人たちのために働いてる。
本当に尊敬します。
そんな最中、自分にできることはステイホーム。
ステイホームを楽しんでます！と胸を張りたいくらい結構充実しています。
今日は、
一度やってみたかった
早起きできた
材料が揃ってる（買い物に行く必要がない）
ということで、
うどんを打ってみた
参考レシピはこちら
小麦粉と強力粉の割合を変えると
コシやかたさも調節できそう。
ちなみに、超絶コシのあるうどんの吉田うどんにする場合は、
強力粉:小麦粉＝7:3
が目安だそう。
来年、チャレンジしてみよーかな？
さて。
粉をまぜまぜ、こねこね
1時間寝かせる
寝かせた生地をふみふみ、ふみふみ
1時間寝かせる
よし、やっと包丁だ！
3ミリくらいの厚さにして
好きな太さにカットカット
結構難しい、、、
よーし茹でよう
空いてきたら良いとか。
よし、水で〆る！！
おー、それらしくなってんじゃーん。
一本味見。
ちょこっと塩味もあり、適度なコシもあり、合格！！！
ちょっとちょっとこれは当たりじゃん！
と、ニヤニヤ。
このまま食べるのもなと冷凍庫を漁る。
。。。
あったーー！
蓮根と牛肉のカレー！
これを白だしで少し緩く伸ばす。
おー、良い香り。
そこに打ち立て、茹でたてのうどんをどーーーん！
むふふ。
全て手作りのカレーうどんの出来上がり！
素晴らしく感動♬
味も間違いない！
自分の料理にあまり喜ぶこと少ないけど、これはここ最近のヒット作。
素晴らしい！
自画自賛！
時間はかかるけどその分美味しい美味しいうどんに出会えました。
今日もまた日々感じるままに。
思ったこと。
日々の小さな出来事に感謝。
寒い日もステイホーム
週末はお天気も悪い。
けど、少し運動不足も解消したい。
Amazon primeでお家時間は映画三昧
見逃しの多かった邦画から。
https://www.amazon.co.jp/amazonprime
まずは、、
麒麟の翼
次に、、
祈りの幕が降りるとき
その後は、、
メトロに乗って
映画自身の感想はもちろんそれぞれあるけれども。
久しぶりにお出かけした気分になれた。
これもまたステイホームならではの邦画の楽しみ方！？
そのついでに、
人形町の人形焼が無性に食べたくなり、お散歩ついでに買いに行ってきた。
行き先はもちろん映画の撮影場所にもなっているこちら。
休日の朝一に行ったのでお客さんもまばら。
以前は朝から焼き立ての人形焼を求める人たちでいっぱいだったのに。
焼きたては頂けないとのことでしたので、こしあんを6個お買い上げ。
気分は阿部寛。
ほどよい甘さでたっぷり餡子に癒されました。
次の週末も映画を楽しもう。
今日もまた日々感じるままに。
思ったこと。
日々の小さな出来事に感謝。
念願のトルコランプ
数年前から気になっていたとるトルコランプ。
販売しているものも多いけれどせっかくならと作ってみ見ました。
そもそもトルコランプって何だろうと調べてみました。
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トルコランプは長い歴史を持っています。特に有名な「モザイクランプ」の発祥は、遠く6,000年前に遡ります。アナトリア地方にルーツを持つといわれており、オスマン帝国においては、スルタンの宮殿を彩る装飾品としてモザイクランプが用いられました。
ランプ職人たちはセルジューク朝やビザンツ帝国時代に、ガラス製造、圧縮による鋳造技術などを向上させていきました。それによりさまざまな形や鮮やかな色のガラス、細かい片を作ることが可能となり、モスクや歴史的建造物、ワイングラスにボトル、装飾品、そしてランプの装飾へ発展していきました。
==
建国と繁栄に関わっているようですね。
色使いや製法の違いも歴史によって変化しているのですね！
日本で言えば、埴輪、土器、食器などでしょうか。
時代や国の長によって文化として根付き、生活の一部となっていますよね。
そんなトルコランプを作ってみようとワークショップを探しました。
都内はこちらが有名ですよね。
トルコランプ以外にもトルコ料理を楽しむことができます。
早速予約が取れたので行ってみました。
場所は、谷根千エリアの根津！
根津商店街の中です。
有名な「ひみつ堂」（かき氷専門店 ひみつ堂 公式ホームページ）や「和栗屋」（総合TOP - waguriya ページ！）
があります。
予約を告げて、早速スタート。
サイズと形状によって金額とかかる時間が違います。
ただし、コロナ禍ということもあり、滞在時間や人数制限も行なっているようです。
今回、私は一番シンプルな形状のSサイズを選択。
色使いの参考は周囲にたくさん飾ってあるものや、お店のInstagramの作品を参考に。
https://www.instagram.com/zakuro.lampya/?hl=ja
綺麗な見せ方は、店員さんがコツとともにわかりやすく教えてくれます。
割と忠実に守るとミスなし！！(当たり前か。。。w）
接着剤ペタペタパーツやビーズを貼り付け、完成。
この状態で、焼きます。
約3週間、待ちます。
まだかな、まだかな♪
連絡キター！！！
早速受け取り、自宅に戻り、スイッチオン！！
ジャジャーン。
素敵に輝いてくれました。
個人的には、壁に映る反射したカラーがまるでステンドグラス風。
大きくてはっきりしたカラーのパーツを使用してよかったなと思います♪
今日もまた日々感じるままに。
思ったこと。
日々の小さな出来事に感謝。
界 アルプス 泊まってみた
ずっと行きたかった。
やっと取れたお宿。
星のリゾート 界 アルプス
https://kai-ryokan.jp/alps/hotspring/
素敵なおもてなしと
美味しいお料理
安心できる空間作り
癒しの温泉
全てが素敵でした。
check-in 15:00〜
check-out 〜12:00
と長期滞在できます。
check-inした後は、近くをぶらぶらしてフロントは行くと、おやきを焼いてくれてます！
かまどで蒸した「おやき」を
囲炉裏で表面カリッてしてくれます。
もちろん具は、定番の野沢菜！
塩味控えめで美味しかった。
夕食はとっても豪華で長野の食材をふんだんに使っていた。
わたしの一品はこちら。
蕪と塩鱈の饅頭
中には里芋も使われていて、和風コロッケ。
周りはあられもまぶしてカラッと揚げてあります。
そこに、優しい味の餡がかかっており、
カリッ、ふわっ、とろ〜を感じられる。
寒い日には、温まる一品。
もちろん、デザートはりんご。
信州サーモン、馬刺しなど、地元の食材もたっぷり使われています。
食事出されるペースがとても絶妙！
それがまた、焦らず、ゆっくりと食べることができます。
そして、大町温泉郷に位置する「界 アルプス」
なによりも夜は気温も下がるけど、空気が澄んでて綺麗。
iPhone12miniの夜景モードは素晴らしい！
ほんとに素晴らしい。
オリオン座が綺麗に撮れてます。
一眼レフなんてなんのその。
これ一台で十分。
このあと冷え切った身体を温泉で癒し。
ゆっくりと夜を過ごせました。
朝ももちろん朝の温泉からスタート。
朝ごはんは、和食。
朝から、タンパク質、身体に優しいお野菜をたくさん摂取できます。
（写真撮るの忘れて、食事中に気付きました、、、、笑）
目覚めのご当地ジュースは、「しなのゴールド」の搾りたてジュース！
朝からこのリンゴジュースは、やられました。笑
何杯でも飲める。
夜中に少し雪が降っていて、積雪1cmくらい。
心地よい雪の寒さに、
朝の空の広さ、
清々しい朝を迎えられました。
今回も素敵な一泊二日。
星のリゾート 界 アルプス
素敵な時間をありがとうございました。
素晴らしいおもてなしをありがとうございました。
また、違う季節に行きたいな。
今日もまた日々感じるままに。
思ったこと。
日々の小さな出来事に感謝。
ミッキーマウス展に行ってみた
こんなご時世でも休日を楽しむ方法は・・・
ということで、
事前日時予約制で、チケットレスです。
時間ごとに入場して、検温・アルコール消毒をして館内へ入ります。
ミッキーの歴史を原点・現代・未来と表現されています。
Walt Disneyが蒸気船ウィリーを生み出した時の原画（コピー）を見ることができます。
タイプライターの文字や、そこに鉛筆で書き足されたメモ・・
作品の出来上がるところの臨場感を感じられました。
なんかわからないけど、ワクワクしました。
蒸気船ウィリーの初期の作品動画と
現代風にアレンジされた動画を横並びに見ることができます。
もちろん、画質や1コマ1コマの動き方も並べることで、
技術の進歩を感じることができます。
その中には、様々な時代を反映するミッキーが出てきます。
（これ以上は、ネタバレなので内緒）
現在や未来のゾーンでは、
ミッキーマウスを愛する世界的な芸術家たちの様々な作品を見ることができます。
この作品はぜひその場で見ていただきたい！！
説明してしても、伝わりません（笑）
ざっくりいうと、切り絵アート。
でもそんな簡単な切り絵ではありません。
この色使い、雰囲気はとっても好きでした。
家に欲しいとちょっと思ってしまった。
この他にも、たくさんの国から様々な年代の人の作品がありました。
お次は未来ゾーン。
未来ゾーンなだけあって、デジタルな作品が多いです。
現在のディズニー作品にも関わっている方々の作品です。
一番は、こちら！
どことなく懐かしいけど、覗き込んでいる先の明るさに未来を感じました。
未来ゾーンの先には、日本人の作品をたくさん！
デジタルのものから、古典的に書道で表現したものまで。
私は、これに一目惚れ。
たくさんのキャンバスを組み合わせて、
奥行きと立体感を出しています。
大好きなfantasìaの魔法使いのミッキー。
映画でもあるように、くるみわり人形の音楽が聞こえてきそうです。
ディズニー映画『ファンタジア』より「弟子の目覚め～魔法使いの弟子」
最後は、
最後は、Walt Disneyの言葉で、さようなら。
一匹のネズミだけど、
そのネズミが、私たちに与えてくれた夢はとても大きいもの。
夢って大人も子どもも見ていいんだな。
子どもの頃に描いていた夢を信じても良いんだな。
ミッキーの存在って、
きっと子どもの頃に必ずみんなが夢を抱いたことがあると思う。
今は、プリンセスになりたい！そんな子を見るとほっこり。
トイストーリーのウッディに惚れる女の子を見るとほっこり。
美女と野獣の野獣を好きになる女の子を見るとほっこり。
カーズを見て、強くなりたい！っていう男の子を見るとほっこり。
大人になっても
ミッキーは夢と希望を見せてくれる。
今日もまた日々感じるままに。
思ったことを書きます。
日々の小さな出来事に感謝。
少しの読んでくださる方に、感じたことが届きますように。
運動不足解消してみた その1
日々の運動不足をどう解消するか。
多くの方が悩んでいることかと思います。
コロナ前は・・・
ヨガ；60分×週1回
ジム；EMAトレーニング30分×週3回
ジム；バイクエクササイズ45分×週3回
と、仕事終わり・休日ともにハードワークでした。
目的は、
冬のスノボシーズンにに向けて体力作り
普段のストレス発散
ただ食事への配慮はほとんどしていませんでした。
営業という仕事柄、
・食べる時間がバラバラ
・自炊は好だけど夜は疲れ切っている
・食べたいものは食べたいな〜に勝てない（弱っ！笑）
その状態で、3月よりリモートワークへ移行。
この時点では、まだジムは継続。
もちろん人数制限はされていました。
4月緊急事態宣言に突入。
この頃、ジムを解約。
ヨガは、休会中。（未だ）
完全リモートワーク。営業ではあるものの、全てオンライン面談。
毎日家の中で、体力が有り余っていたので、
ウォーキングに挑戦！
もともと、飽き性＆せっかちなので、
長く同じことを続けるのが苦手だったので、
アプリで、歩数や距離を記録するようにしたらモチベーションUP！
一ヶ月近く継続しながら、1週間後くらいからは、
ランニングへ移行。
毎朝、7時からせかせか朝活していました。
しかし。この頃、ランニングでマスク、ソーシャルディスタンスなど、
外での行動もそれなりに制限される、監視される世の中へ・・・
さらに、ちょっと暑くなり、紫外線も気になる・・・
さてどうしよう！？
と、友人らに相談すると、軒並み「自宅ジム化」だとか。
私もこの頃には、
・YouTubeの筋トレ動画、痩せるダンス
【地獄の11分】マンションOK！飛ばない脂肪燃焼ダンスで全身の脂肪をみるみる燃やす！
・YouTubeのヨガレッスン
【毎日15分】 全身がほぐれるフローヨガ☆ 朝ヨガにもオススメ！ #393
を活用。
そのために、ヨガマットも新調♪
でも、心拍数がそこまで上がらずにリフレッシュには良いけど、
消費が少ない・・・
自粛で、自炊するからご飯は食べる、仕事すると何故かお腹すくの
負のループ。
またもや、友人らに相談。同じような悩みを抱えていることが判明。
そしたら。。。エアロバイク購入者続出！！！
なるほど！省スペースで、心拍数上がる！
家でも十分じゃん！！
これを紫外線も気にせず、朝から30分こぐ！！
とってもスッキリです！
しかし、これも7月くらいまでしか続かない・・・
暑すぎて、暑いのが苦手すぎて、、、
でも、ヨガと痩せるダンスは真夏も継続！！
しかし、一向に痩せない。。。
困った。でも暑い！！
日々この戦いでした。
ただ、自己管理して運動するなんとが苦手だったものの、
記録アプリを使うことで、
モチベーションUP！
これもまたnew normalな変化。
毎日起こる小さな出来事。
見逃してしまうけど、小さなhappyが散りばめられています。
そんな出来事に感じるままに書いていけたらと思っています。
I think so!! What do you think?
どう感じるかは、自分次第！
感じるままに。
